四十路男の自然遊遊！

この前釣れた魚たち。おいしくいただきました。

ツバスとレンコと大鯛の半身は親に献上し、残りを自宅で消費。

すべての写真は撮っていないのであるやつだけ紹介です。

まずは大きいほうの鯛。

これはいつもの友達のお寿司屋さんに持ち込み・・・

ですが、ＧＷで多忙なため一晩預けて

裁き＆ちょっと料理してもらいました。



定番の刺身。　ムチャクチャ、うまかった！！
やっぱ桜鯛と言われる旬なのか？前回の鯛よりはるかに美味しい。
よい加減で柔らかく、味も抜群！！



焼きたてホクホクで鯛のいい香り。食欲誘います。
真っ白な綺麗な身で、さすが寿司屋！塩加減もバッチリ。



ここからは自分で作ったお料理です。
流石にプロと比べると見劣りしますが、自分的にはＯＫでつ・・・。



大きい鯛の昆布しめ・・・初めて作りましたが中々上出来。
お酒はあんまり飲まないけど、日本酒の肴にはいい感じでは？と想像・・・。なんか酒欲しくなった・・・。


小さい鯛で鯛めし作ります。（初挑戦）



背のびして土鍋で作ってみました。（実は炊飯器に鯛が入らなかった）
火加減はエエカゲンにしましたがちょいとオコゲもできてええ感じ。



出来上がり。三つ葉が無かったので代わりにネギ！
鍋をあけると蒸気に包まれ浦島太郎・・・ではなく鯛の香りがふわ～んと


いりごまふりかけいただきま～す！！



美味し！！

鯛茶漬けもしたかったんですが、気づけば鯛めし残量ゼロ・・・次回！！


続いてキジハタの清蒸鮮魚。

野菜が無い～。人参、ブロッコリー、青ネギ。あるものだけで調理開始。



白髪ネギを盛り、熱したごま油をかけ回し、「ジュ～、バチバチバチ・・・」と
音とごま油の香ばしい香りを楽しみ、食べるぜぇ
「う～ん、たまらん！」　我ながら・・・よくやるぅ～。（＾＾）


クロソイのムニエルと唐揚げは写真忘れ・・・。

各レシピはネットでいろいろ紹介してあるので
わかり易いページを見ながら作りました。


自分でいうのもアレですが・・・

どれもこれも美味しかったです。

エエ魚がいろいろ釣れると料理が楽しめますね。

いままであまりこういった経験がなかったもので・・・。

これ以上の釣果があっても、自分でさばききれないので

自宅消費としてはこれくらいの量が限界かも？


ただ一つ・・・







ウロコの量がハンパナイ・・・。